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Bolachas Branco e Negro

por G. o gajo., em 28.10.07

Aqui vai mais uma receita da E.

Bolachas Branco e Negro:

- 300 gr de manteiga/margarina
- 150 gr de açucar
- 1 pitada de sal
- 400 gr de farinha
- 40 gr de cacau

- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de leite

bolachas


Desfazer a manteiga com um garfo até ficar uma espécie de creme espesso.


Misturar o açucar e uma pitada de sal.

Continuar a misturar até ser tudo assimilado e depois peneirar a farinha aos poucos, enquanto amassa com a maior rapidez que conseguir.


Quando a quantidade de farinha que resta adicionar for igual à quantidade de cacau, dividir a massa em duas.


Uma metade amassa com o resto de farinha, a outra com o cacau.


Formar duas bolas de massa (uma branca e uma negra) e envolver em papel de alumínio.
Deixar repousar no frigorífico durante 1h30m.


Na massa branca, cortar várias bolachas com as formas. Fazer igual com a massa negra.


Misturar a gema de ovo com o leite, e usar essa mistura para colar as formas negras à brancas.


Dispôr num tabuleiro untado com margarina. Levar ao forno (200º) até cozer (+- 5 min.). Tirar o tabuleiro e deixar repousar um pouco. Quando endurecerem, retirar com uma espátula para um prato.


Deixar arrefecer, e comer até acabar.



E pronto, cá está mais uma. A E. está a tornar-se cá uma pasteleira...

E.

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publicado às 21:09
editado por C. a 25/1/10 às 21:21


8 comentários

De jonasnuts a 28.10.2007 às 22:16

Esta receita eu não conhecia, e vou experimentar com os meus putos. Depois conto.

Agora, a cozinheira das fotos está cada vez mais profissional e compenetrada. Senti falta da foto final do sorriso grande, da receita dos crepes.

Mas vou destacar este Blog, amanhã :)

Tem ainda poucos posts, mas tem duas receitas fantásticas e um cozinheira LINDA :)

De G. o gajo. a 29.10.2007 às 09:38

Pois. Ela fez as bolachas mas não gostou do sabor. São de cacau, e o sabor é muito forte para ela. Então decidiu que lhe apetecia mais ir fazer outras bolachas na cozinha dela... e nós ficámos sem modelo para apresentação.

Na próxima ela já apresenta.

Inté

De JoanaTorrado a 29.10.2007 às 10:42

Bom dia.

Parabéns. O Blog está em destaque na Homepage do SAPO e na Página Principal dos Blogs (http://blogs.sapo.pt).

Boa continuação :)

De Afronauta a 29.10.2007 às 11:02

Sim senhor, uma família de artistas! E será que já pensaram em enviar algumas pelo correio a quem esteve aqui a babar-se ao longo da fotográfica receita? Eu não me importaria de ser controlador de qualidade!...

De G. o gajo. a 29.10.2007 às 12:03

Até mandava, mas se calhar não chegavam lá inteiras. Mas acredita na minha palavra...estão deliciosas. Tenho pena é que não cheguem à noite. Sorte de quem chegar primeiro a casa hoje. (Nota: a ver se peço ao Boss para sair mais cedo hoje.)

Inté, obrigado pela visita.

De G. o gajo. a 29.10.2007 às 19:49

Obrigado pela visita. Na 5ª feira deve haver mais uma receita...se eu não estiver com dor de barriga dos doces.

E.

De Anónimo a 30.06.2010 às 18:34

Pois pois... ja tas a por a tua pratica de aprendizagem na tua pequenota !! lol inda tira o curso cm tu mas em casa contigo ...heheheee....u m beijinho* olha depois deem-me um pouco a provar p ver se vale a pena fazer !:D assim aproveito p me deliciar um pouco...mmmmmmmm...um beijo

De jessica a 04.08.2010 às 15:43

deviam estar deliciosas

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